1、鸡翅开水焯两分钟，去除浮沫，后放入凉水中洗净捞出控干水备用。

2、因鸡翅出油较多，炒锅放少量油即可。七成热时倒入鸡翅，煎至两面微黄。

3、放入八角、姜片翻炒几下让大料入味。

4、先倒入料酒，翻炒几下后倒入可乐。

5、大火烧开后转中小火慢炖，此时可加一点盐（盐不能放多，不然最后的成品味道不够鲜）

6、可乐收汁差不多后，放入鸡精转大火快速收汁，然后就可以装盘啦！

小诀窍

貌似放凉一点后的可乐鸡翅味道更正！