青酱的做法

材料

主料:罗勒30g,帕玛森奶酪25g,松子仁30g,橄榄油100ml 辅料:盐1g,胡椒粉少量,大蒜2瓣

做法

1、备好罗勒。

2、两瓣蒜拍一下,切碎。

3、帕玛森奶酪parmesan擦粗丝。

4、松子烤脆黄,也可不烤。注这儿我用的是葵花籽仁,口感是差不多的。

5、将蒜、帕玛森奶酪、松子、盐和胡椒放入料理机,倒入橄榄油。

6、还有罗勒叶也放入料理机中。

7、启动料理机打成泥。

8、打好的酱汁倒入瓶中,放置冰箱冷藏室存贮即可。注:静置后表面在要有一层清油,才能保护酱是青色,不被氧化。

(创建于2014-07-09)

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