1、鸡腿剔去骨头。

2、鸡腿内加入一点点盐抓匀，腌制一会儿。

3、锅内加热少许油，放入鸡腿煎至两面金黄。

4、调入一勺味霖和一勺米酒。

5、调入一勺酱油。

6、调入一勺糖，加入适量水焖煮至汤汁浓稠即可。

小诀窍

1、照烧汁的做法有多种，我家大厨用的只是其中的一种较简单的做法，不能说有多正宗，反正味道是非常好的，自家做菜不必苛求百分百的正宗，适合自己的就是最好的。

2、如果没有味霖和米酒，可以买现成的照烧汁来用，味道也很好。

3、味霖、米酒、酱油、糖按等比例来放，味道比较好掌握。