1、锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油。
2、加入少许酱油，使肉沫上色。
3、下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味。
4、加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味。
5、改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅。
小诀窍
空心菜叶子留下来加点蒜末单炒哈，别扔！
肉沫空心菜的做法
材料
肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣，盐适量，鸡精少许，酱油少许，糖少许，料酒少许
做法
相关
肉沫空心菜,空心,肉沫,
1、锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油。
2、加入少许酱油，使肉沫上色。
3、下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味。
4、加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味。
5、改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅。
空心菜叶子留下来加点蒜末单炒哈，别扔！
