1、水、盐、糖、黄油放锅中,中火加热稍微搅拌至沸腾。
2、转小火倒入低粉,用木勺子快速搅拌至完全混合不粘锅,关火晾凉。
3、分次加入鸡蛋搅拌至光滑细腻的面糊,装入裱花袋挤入烤盘,盖上湿布备用。
4、黄油软化打至顺滑,加入糖粉搅拌均匀。
5、低粉和杏仁粉混合均匀筛入黄油中,用橡皮刮刀搅拌均匀,仿佛冰箱冷藏30分钟左右。
6、冷藏后的面团分成10g左右的面团,沾一点薄粉,配合泡芙大小按成圆片,放在泡芙顶上。
烤箱预热180度,烤25分钟左右即可。
(创建于2014-10-10)1、水、盐、糖、黄油放锅中,中火加热稍微搅拌至沸腾。
2、转小火倒入低粉,用木勺子快速搅拌至完全混合不粘锅,关火晾凉。
3、分次加入鸡蛋搅拌至光滑细腻的面糊,装入裱花袋挤入烤盘,盖上湿布备用。
4、黄油软化打至顺滑,加入糖粉搅拌均匀。
5、低粉和杏仁粉混合均匀筛入黄油中,用橡皮刮刀搅拌均匀,仿佛冰箱冷藏30分钟左右。
6、冷藏后的面团分成10g左右的面团,沾一点薄粉,配合泡芙大小按成圆片,放在泡芙顶上。
烤箱预热180度,烤25分钟左右即可。
(创建于2014-10-10)