1、准备食材，精确称量。

2、将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖。

3、加入125克淡奶油。

4、将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火。

5、冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。

6、蛋液过滤一遍。

7、将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满。

8、上下火210度，25分钟左右。

9、大约20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。