1、雪蛤提前泡一夜，把杂质去掉，洗干净，红枣洗净。

2、小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥。

3、重新换水，把雪蛤炖20分钟。

4、炖雪蛤的时候，就可以处理木瓜哈，

5、木瓜平放，从肚子的三分之一处切开。

6、去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透。

7、把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放红枣和冰糖，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可。