1.冬瓜去皮，洗净切片，姜切片，葱撕小段。

2.咸肉洗净切片。

3.咸肉片入水，加料酒，姜片煮开，小火煮五分钟。

4.下冬瓜片，枸杞煮至冬瓜断生，鸡精调味，撒上葱花即可。

小诀窍

小唠叨:1.挑选冬瓜应该要挑选大的买,瓜仁要饱满的,这样的冬瓜不容易出水 煮出来口感才不会太绵软(适合年轻人的口味) 2.咸肉片如果太咸的话,浸泡后再煮制.如果太淡的话,出锅前加适量盐调整口味 3.出锅前,喜欢的话淋上点香油就更香,汤色也会更漂亮. (我喜欢清淡点,所以我没放一点油.如果不想放油的话,咸肉片尽量挑的肥一些) 4.如果你不介意的话,冬瓜不去皮直接煮,这样的营养还要高一点:) .夏季应该多吃冬瓜,解暑利水,美容瘦身,女孩子更应该多吃