1、水、盐、糖、油、粉类、酵母依次放入搅拌桶。

2、开启面包机搅拌30分钟。

3、因为添加了粗粮，而且是餐包，能拉出破洞为锯齿状的膜就可以了。

4、放入盆子里，盖上一块湿布，室温发酵至2倍大。

5、排气，分割成6份，每份是75g，滚圆，发酵20分钟。

6、再次排气，整形橄榄状。

7、表面喷水，滚上麦片和黑马芝麻，最后发酵40分钟，割包。

8、烤箱预热220度，烤盘放入烤箱中层，把温度调至上火200度，下火180度，开启热风，烤20-25分钟。家用烤箱开烤箱门是会消耗一部分热量的，所以预热时可以适当调高温度，放入食物后再调回来。烤盘较接近下火，所以下火温度可以比上火略低，保证成熟度一致。

小诀窍

1、面包可以整形成任意形状，表面划两刀会涨发的更均匀。

2、可可粉让整个面包香气浓郁，而且颜色更好看。

3、三明治材料用了球生菜，酸黄瓜汉堡酱，黄瓜片和尖椒。