1、洋葱、胡萝卜切丝，里脊肉切丝，姜切丝备用。

2、意大利面煮至八分熟，捞出拌少许食用油防粘备用。

3、锅中放食用油，油五成热时入姜丝、肉丝炒至肉丝变白。

4、放入洋葱末爆出香味。

5、调入酱油、蚝油。

6、放入胡萝卜丝翻炒断生。

7、放入了洋葱丝炒匀。

8、放入事先煮好的意大利面翻炒。

9、调入少许盐，翻炒均匀即可，调料都有咸味，盐适情况添加。