1.鲜猪手去净毛，砍成块，花生米泡洗干净，生姜切片，葱切花.

2.烧锅加水，待水开时放入猪手，煮去其中血水，倒出冲洗干净.

3.将猪手，花生米，红枣，姜片，绍酒放入高压锅注入清水，大火上气后，小火20分钟关火.放气后调入盐，味精，白糖，撒上葱花即成.

小诀窍

贴心小提示 这道汤补脾养血，滋中益气，猪手不仅是美肤良品，现代营养学研究表明，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用．