1、将猪蹄拔去毛桩，洗净；

2、将葱切段，姜切片；

3、将葱、姜、大料、桂皮、香叶与猪蹄一同放入锅中，加水适量，大火烧沸，去除浮沫；

4、加入冰糖、欣和补铁酱油、少量盐，改用文火炖熬，直至熟烂即成。

小诀窍

1、要去除浮沫，味道更好

2、用欣和补铁酱油，这样更营养美味，适合女士哦！