1.鸡翅洗净，扎孔，加入姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉，少许生抽，拌匀腌制。

2.鸡蛋加少许盐，打散，将腌好的鸡翅均匀裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盘，撒上少许黑芝麻。

3.烤箱预热200度，中层，20分钟左右即可。

小诀窍

面包糠是这道菜的点睛之笔哈，一定别省，这样烤出来的鸡翅特别酥脆。