1.准备工作:材料称好;
2.模具铺油纸;
3.巧克力隔水融化;
4.低粉,可可粉,杏仁粉一起过筛;
5.加软化黄油打匀;
6.加细砂糖打匀打松;
7.分次加鸡蛋,充分打匀;
8.加融化巧克力打匀;
9.取一半核桃仁切碎拌入蛋糕糊;
10.倒入模具,表面放完整核桃仁;
11.预热烤箱,中层,上下火190度,20分钟。
小诀窍
这个方子是按比例调整了一下,不过蛋多了,应该1个大点的鸡蛋就可以了 原方中有用香蕉,我不喜欢吃香蕉,没放,喜欢的可以在加鸡蛋的步骤后加入香蕉 原方糖量非常的恐怖,大大大大的减了,吃得口感苦味较重,是我喜欢的 以下是原方,供大家参考 材料:熟香蕉83g、奶油244g、細砂糖332g、全蛋266g(5个)、苦甜巧克力189g、低筋麵粉89g、可可粉35g、杏仁粉42g、烤熟核桃222g 这次做的并不算成功,玻璃烤盘没敢摔,出现很多孔洞,表面膨胀起来烤出个大豁口,糖粉都没遮住羞哦 不过这款蛋糕,即便不大成功,口感还是相当的赞~