1.主材料，肉末、香菇、虾仁。

2.辅料：姜末，生粉，鸡蛋，食用盐，生抽，海虾皮，花椒油，红油辣子。

3.把香菇切细，生粉，鸡蛋，食盐放入。

4.放入花椒油。

5.放入骨头汤后一定要顺到搅匀，让高汤慢慢渗透到肉末里，高汤要分次加入。

6.再放入虾皮提味。

7.最后再放入葱花后合匀即可。

8.成形，包时再把虾仁放进去就算完工。

9.下抄手时的筒子骨头汤.放好盐.抄手碗里我不再加放生抽了.

10.煮好后装进碗里.放上红油花生辣子.撒上葱花.上桌.