1.先将小排裹上生粉
2.将各种辅料切丝，准备备用
3.点上火，中火后再将小排煎炸一遍，沥干备用
4.将姜丝，蒜末炒香后，在放入小排这时候是中火。再放入糖醋，少量盐烧到汁水逐渐收干
5.此时，用淀粉勾芡快速翻炒，最后放入葱花，起锅盛盘
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