麻花里脊的做法

材料

里脊肉,贡麻花,辣椒(红、绿),鸡蛋,面粉,淀粉,盐,料酒,酱油,胡椒粉,葱,姜

做法

1.里脊肉切条,用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍10分钟;辣椒切片;麻花掰成段

2.蛋黄、淀粉、面粉、油和成糊,将里脊条挂糊

3.下温油中炸至外皮凝固,捞出,等油温升高后再和麻花一起下油锅重油

4.葱、姜炒出香味,放入辣椒片、里脊条、麻花、盐、鸡精、料酒,快速翻炒均匀

5.好了

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