泰式麻辣拌肉片的做法

材料

牛肉薄片100公克,香菜1株,菠菜1株,洋葱1/2颗,红辣椒1支,大蕃茄1颗,柴鱼酱油60㏄,白醋25㏄,香油20㏄,糖10公克,水60㏄,姜末10公克,新鲜柠檬汁10㏄

做法

1.调味料混合均匀即为淋酱备用。

2.牛肉薄片放入沸水中涮几下即捞起沥干备用。

3.菠菜切段放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干;洋葱去膜切丝沖冷水去辛辣;红辣椒切丝;大蕃茄切片,备用。

4.将作法2的牛肉薄片、作法3的菠菜段、洋葱丝、红辣椒丝与香菜拌匀。

5.将作法3的蕃茄片铺底,摆上作法4的材料,淋上作法1的淋酱即可。

(创建于2013-03-08)

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