1.小里肌肉选中间部分较大处切成厚片后，装于袋中拍打数下，取出备用。

2.取一锅加入600cc的水，将药材放入锅中煮沸，煮至剩约100cc的药汁后，即可过滤备用。

3.起一锅放入2大匙油烧热，将作法1的里肌肉两面煎至上色。

4.倒入作法2的药汁拌煮入味，再放入调味料A。

5.再以太白粉水勾薄芡，放入葱丝、姜丝及枸杞一起拌炒一下，即完成。