1.鸭血洗净切块入滚水中汆烫,捞起泡入冷水中再清洗干净。
2.大肠头切片;酸菜洗净切片;蒜苗洗净切斜片。
3.取锅倒入沙拉油加热,爆香花椒和姜蒜末,再加入辣豆瓣炒香,放入调味料B煮开,再放入作法1的鸭血和作法2的大肠头和酸菜片,以小火煮约5分至鸭血入味后,加入作法2的蒜苗片并用太白粉水芶芡,起锅前再淋上香油即可。
(1.0分1位)1.鸭血洗净切块入滚水中汆烫,捞起泡入冷水中再清洗干净。
2.大肠头切片;酸菜洗净切片;蒜苗洗净切斜片。
3.取锅倒入沙拉油加热,爆香花椒和姜蒜末,再加入辣豆瓣炒香,放入调味料B煮开,再放入作法1的鸭血和作法2的大肠头和酸菜片,以小火煮约5分至鸭血入味后,加入作法2的蒜苗片并用太白粉水芶芡,起锅前再淋上香油即可。
(1.0分1位)