1.五花肉用调味料A腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用。

2.笋干片用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水备用。

3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入青葱段、辣椒片、姜片爆香，再加入调味料B煮至沸腾。

4.放入作法1的五花肉片焖煮至收汁，再倒入砂锅中煮至入味即可。