破布子蒸绞肉的做法

材料

破布子200公克,绞肉350公克,蛋白1大匙,太白粉少许,蒜末10公克,糖少许,酱油少许,米酒1/2大匙,水20公克

做法

1.破布子捏碎;绞肉加入所有调味料拌匀,再放入蛋白、太白粉搅拌均匀,备用。

2.将作法1的破布子与绞肉搅拌均匀后,放入深盘中抹平,盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸30分钟即可。

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