(1)将蕃茄及小黄瓜洗净沥干后，分别切好备用。

(2)鸡肉洗净切成丁状，将调味料2加入搅拌均匀，腌制10分钟备用。

(3)将锅烧热，放入少许油，将鸡肉丁略炒至半熟后，放入蒜泥爆香，再将咖哩粉放入炒匀后，放入小番茄、小黄瓜片、糖、盐等翻炒至肉熟后即可起锅盛入盘中。