意式鸡捲的做法

材料

鸡腿肉200公克,洋葱碎1茶匙,蒜头碎1茶匙,蕃茄碎3大匙,蛋1个,奶油50公克,面粉适量,白酒50cc,义大利香料1茶匙,黑胡椒粗粉适量,盐适量,糖适量

做法

1.鸡腿肉用肉捶拍成薄片,再以酒、盐、黑胡椒粉、义大利香料腌约10分钟,备用。

2.热一锅,将洋葱碎、蒜头碎炒熟,备用。

3.洋葱、蒜头、蕃茄碎放进作法1的鸡腿肉片中,上捲固定,沾上面粉。

4.另热一锅,放入奶油、作法3的鸡腿肉片,再以火煎成金黄色,再放入250℃的箱烤10分钟至熟,取出切片摆盘装饰即可。

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