1.用滚水汆烫鱼翅唇；小黄瓜切片；辣椒、葱切段，备用。

2.以冷水清洗作法1的鱼翅唇。

3.将作法2的鱼翅唇切成条状。

4.用麻油热锅，放入姜片，至姜片成捲曲状，放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。

5.加入海鲜用三杯酱、高汤拌匀。

6.放入作法3的鱼翅唇条拌炒至收汁，加入九层塔、作法1的小黄瓜片稍炒即可。