1.取一锅将马铃薯煮熟捞起。

2.将马铃薯对切一半，挖出马铃薯泥，留皮备用。

3.用平底锅将洋葱碎、蒜碎、培根丝炒熟，置凉冷却后备用。

4.马铃薯泥中加入起司粉、鲜奶、作法3，拌好填装回马铃薯壳内洒上起司丝。

5.放入已预热至210度的烤箱中烤约8分钟，待表面呈金黄色即可。