1.箭笋洗净后,放入沸水中汆烫至约8分熟后捞起备用。
2.热一锅,放入2大匙油,加入蒜末爆香,再加入猪绞肉炒散。
3.再加入辣椒末、辣豆瓣酱炒香,续加入作法1的箭笋、高汤、酱油膏、鸡粉及米酒炒至入味即可。
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