1.菜脯洗净泡水5分钟后，沥干切细备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香，加入绞肉炒散，续放入作法1的菜脯炒香，最后加入所有调味料炒至入味即可。
菜脯炒肉末的做法
材料
菜脯200公克，绞肉100公克，蒜末10公克，辣椒末5公克，辣椒酱1大匙，酱油少许，盐少许，糖1/2小匙
做法
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1.菜脯洗净泡水5分钟后，沥干切细备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香，加入绞肉炒散，续放入作法1的菜脯炒香，最后加入所有调味料炒至入味即可。
