1.将虾米洗净后，以100cc的冷水略浸泡一下。

2.将洗净并切段后的高丽菜与上述虾米放入菜锅中，用中火炒1∼2分钟。

3.再用少许的盐、黑糖勾芡倒入炒菜锅中，炒1∼2分钟后熄火。

4.将炒好的高丽菜倒入大碗公里。

5.将大碗公放到电锅，待8∼10分钟后即可拿出，倒扣到盘中享用。