1.锅中倒油烧热，加入黑木耳和腐竹一起翻炒 。

2.加入酱油，辣椒酱和盐翻炒均匀 。

3.加入少量的水，盖锅稍稍地焖一下。

4.加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅。

小诀窍

**干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不能多吃。

**黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜多吃。

**鲜木耳含有毒素，不可食用。