1.温水面糰均匀分成20份。

2.葱花与香油拌匀后，加入细盐、白胡椒及花椒粉拌匀成馅料。

3.将作法1等分的面糰桿开成直径约8公分圆形，包入作法2约15公克的葱花馅，再略压扁成饼型。

4.取一平底锅，倒入约50㏄沙拉油烧热，放入作法3的葱饼，以小火将两面半煎半炸至金黄即可。