1.厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状，分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。

2.猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用备用。

3.另热一锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。

4.于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚沸时，加入青豆仁、作法2的猪肉丝和所有调味料以小火煮至入味即可。