准备工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于200公克的沸水中，至茶叶泡开

1. 将泡开茶叶捞出沥干，取20公克剁碎备用。

2. 取130公克冷却茶汁与细砂糖80公克先拌溶，再加入糯米粉150公克拌匀成糰。

3.将切碎茶叶加入拌匀，即可入蒸笼以大火蒸30分钟至熟。

4.取出后将白油30公克加入揉匀，再以耐热袋整形成厚约1公分薄片，分切后沾花生粉食用。