1.材料A中的猪肉、叉烧、香菇切成丝；韭黄切成小段，备用。

2.汆烫作法1中的猪肉、叉烧、香菇、笋丝、虾仁，沥干水份。

3.热锅，放入少许油下锅略炒，加入调味料A一起翻炒至水沸，将调味料B调成太白粉水勾芡，起锅放凉后加入韭黄段及所有调味料C拌匀成馅料。

4.材料B调匀成面煳，取一张将春捲皮摊平放上约50公克馅料后捲成圆筒状，接口处以面煳黏紧，热锅，放入沙拉油烧至约160℃，将春捲放入以中火炸至金黄色即可捞起。