1.沙虾洗干净晾干水剪掉头虾须以及去掉脚，背部划刀抽掉虾肠用。

2.姜、蒜、葱切碎备用，适量生粉加水搅拌均匀成芡备用。

3.姜蒜爆香油锅下沙虾以及放1茶匙料酒爆炒几下后倒小半杯香草可乐，滴几滴味事达酱油（几滴提味即可）以及加适量的盐翻炒均匀后再小火焖3-5分钟，放芡汁以及撒葱花翻炒片刻即可。