鲷鱼烧的做法

材料

低筋面粉150公克,细砂糖40公克,蛋1个,发粉2/3大匙,牛奶180㏄,红豆馅250公克

做法

(1)将低筋面粉混和发粉一起过筛2〜3次。

(2)将蛋加入细砂糖打发后,再分次加入牛奶混和搅拌均匀。

(3)续分次加入作法(1)过筛后的粉拌匀即成面煳。

(4)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热,在模型上下内面涂上一层薄油,然后将面煳倒入鲷鱼烧模型内约6分满,待表面起泡后,填入长条形的红豆馅,然后再淋上一层面煳后将盖子盖紧,以二面翻转烧烤的方式将鲷鱼烧烤熟即可。

(3.0分2位)

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