1.核桃仁洗净后，以少许兰姆酒拍湿，加入少许细砂糖拌匀后，入烤箱以170℃烤约5分钟，再将烤熟核桃与材料(5)一起浸泡备用。

2.低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。

3.材料2加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。

4.将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。

5.最后将作法(1)的核桃与综合水果干一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。