1. 将马铃薯丁、胡萝卜丁、红甜椒丝、青椒丝汆烫后捞起沥干，放入容器中与沙拉酱拌均匀备用。

2. 将三色的饺子皮间隔排列成圆形，分内外两层，中间2片用蛋白沾黏固定。

3. 将作法1及起司丁、火腿丁、洋菇片分别撒在作法2上。

4. 烤箱预热200℃，在烤盘上铺一张己抹上奶油的锡箔纸，将作法3放在上面后送进烤箱中间层，烤约12∼15分钟即可取出食用。