将鲜汤烧开备用。鲜菊花放在温水中漂洗20分钟捞出，放竹篮内沥去水。鱼开膛去鳞，去内脏洗净，切薄片，放入鲜汤内，加入醋，生姜，葱，精盐，黄酒，盖上盖煮5分钟，再放入菊花瓣丝，与鱼同煮2～3分钟即成。
菊花炖鱼片的做法
材料
鲜菊花100克，鲤鱼1000克，鲜汤1OOO克，醋，生姜，葱，精盐，黄酒各适量。
做法
相关
菊花炖鱼片,菊花,
将鲜汤烧开备用。鲜菊花放在温水中漂洗20分钟捞出，放竹篮内沥去水。鱼开膛去鳞，去内脏洗净，切薄片，放入鲜汤内，加入醋，生姜，葱，精盐，黄酒，盖上盖煮5分钟，再放入菊花瓣丝，与鱼同煮2～3分钟即成。
