香葱红蟳的做法

材料

红蟳1只,红葱头150公克,太白粉少许

做法

1.红葱头切去头尾,锅子中加入2杯沙拉油,烧热后用小火将红葱头炸酥,捞起后趁热撒上少许盐拌匀,排入盘中备用。

2.将红蟳剥开后,清除沸叶、沙袋,再切成小块,表面沾上少许太白粉,入油锅中炸至熟。

3.将红蟳块捞起,放在葱酥上,吃的时候沾上葱酥食用即可。

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