1、牛肉用腌肉料腌过夜,沥干。
2、加热可进烤箱的重铁锅,倒入培根慢慢熬出油,取出,留油,分两批放入牛肉,煎金黄取出。
3、放洋葱、大蒜炒软,加西芹炒软,加番茄、牛肉拌炒匀。
4、倒入腌过肉的酒,加鸡汤,把锅底的焦渣刮松,加香叶烧滚,盖盖。
5、进300F烤箱底层烤一小时,加入胡萝卜、黑橄榄,盖盖,再炖烤一小时到肉烂。
6、烤箱取出放炉头上,开火,同时取出Bay leaves, Thyme 梗和撇掉油,再拌入盐、黑胡椒,开盖,大火收汁。
7、吃前拌入 parsley, 好了。
1、牛肉用腌肉料腌过夜,沥干。
2、加热可进烤箱的重铁锅,倒入培根慢慢熬出油,取出,留油,分两批放入牛肉,煎金黄取出。
3、放洋葱、大蒜炒软,加西芹炒软,加番茄、牛肉拌炒匀。
4、倒入腌过肉的酒,加鸡汤,把锅底的焦渣刮松,加香叶烧滚,盖盖。
5、进300F烤箱底层烤一小时,加入胡萝卜、黑橄榄,盖盖,再炖烤一小时到肉烂。
6、烤箱取出放炉头上,开火,同时取出Bay leaves, Thyme 梗和撇掉油,再拌入盐、黑胡椒,开盖,大火收汁。
7、吃前拌入 parsley, 好了。