1.将所有材料1一起搅拌均匀成牛肉泥。
2.将鸟蛋包入牛肉泥中,捏成丸状,入120℃油锅炸约7分钟即可捞起备用。
3.鱼板切片后,用圆形模型压成圆形的形状备用。
4.将高汤加入调味料煮滚,再加入炸好的牛肉丸及圆形鱼板,转中小火炖煮约6分钟至入味。
5.另将拉面煮熟装碗,加入作法4的汤与料,撒上葱丝即可。
1.将所有材料1一起搅拌均匀成牛肉泥。
2.将鸟蛋包入牛肉泥中,捏成丸状,入120℃油锅炸约7分钟即可捞起备用。
3.鱼板切片后,用圆形模型压成圆形的形状备用。
4.将高汤加入调味料煮滚,再加入炸好的牛肉丸及圆形鱼板,转中小火炖煮约6分钟至入味。
5.另将拉面煮熟装碗,加入作法4的汤与料,撒上葱丝即可。