1.洋葱切丝，与奶油一起用小火炒至微黄，再煮至洋葱焦黄熟烂。
2.取少许高汤，将炒熟的低筋面粉溶解、拌匀备用。
3.将高汤倒入作法1的材料中，煮至呈浓稠状，再加入调味料及作法2的材料，用小火煮滚即可。
4.食用时可再撒上少许起司粉增添风味。
洋葱浓汤的做法
材料
洋葱1个，奶油50公克，低筋面粉30公克，浓高汤1000㏄，起司粉1大匙，盐2小匙，胡椒粉1小匙
做法
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洋葱浓汤,浓汤,
1.洋葱切丝，与奶油一起用小火炒至微黄，再煮至洋葱焦黄熟烂。
2.取少许高汤，将炒熟的低筋面粉溶解、拌匀备用。
3.将高汤倒入作法1的材料中，煮至呈浓稠状，再加入调味料及作法2的材料，用小火煮滚即可。
4.食用时可再撒上少许起司粉增添风味。
