1. 川贝以冷水浸泡1小时后取出；圆糯米以冷水浸泡1小时后沥干水备用。

2. 水梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。

3. 取一深锅，加12杯水，以大火煮开，加入作法1的川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，加入作法2的水梨一起煮20分钟，用冰糖调味即可。