1.将猪瘦肉剁细成末；

2.鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；

3.姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；

4.待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。