1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截

2.青椒切圈

3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟

4.准备配料：香叶2片，八角1个，桂皮两小块，蒜半个切块(没有就算了)

5.油烧热，加适量豆瓣，炒香

6.倒入鸡翅不停翻炒，鸡翅变色，加酱油、白糖

7.加入配料翻炒

8.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。

9.翻炒至尝到鸡翅全熟，青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。