1.带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；

2.萝卜洗净切丝焯水沥干；

3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；

4.锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开；

5.加味精即可出锅装盘。

小诀窍

食物相克：

带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。