1.买鲫鱼时，请鱼贩将鱼杀好。回家后，用清水将鱼洗净，在鱼身两侧各剞2～3刀。

2.葱、姜洗净，切好备用。

3.白萝卜洗净，切成细丝备用。

4.炒锅内放少许油烧热，将鲫鱼放入，两面煎一下，取出。

5.将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味，放入鲫鱼及适量水煮沸。

6.将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。

7.待汤煮至奶白色后，加入萝卜丝煮熟，加盐调味即可。

暖身提示：也有人做这道菜时，为了让汤更浓稠而加入适量牛奶，如果你喜欢牛奶的味道，不妨试试。