1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；

2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

小诀窍

健康提示：

1.小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。

2.豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。

3.此菜清肺祛火。