1.将茭白去皮，洗净，切丝；
2.葱、姜各切成细丝；
3.尖椒洗净去籽，切成丝；
4.炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味；
5.加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片片刻；
6.盖锅焖一下，加入尖椒煸炒；
7.再加入湿淀粉勾芡，调入味精即成。
（1.0分1位）
油焖茭白丝的做法
材料
主料：茭白300克， 调料：大葱10克，姜10克，植物油15克，料酒5克，白砂糖5克，盐3克，味精2克，辣椒(红，尖，干)3克，蚕豆淀粉5克
1.将茭白去皮，洗净，切丝；
2.葱、姜各切成细丝；
3.尖椒洗净去籽，切成丝；
4.炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香味；
5.加入茭白丝、精盐、料酒、糖，再煸炒片片刻；
6.盖锅焖一下，加入尖椒煸炒；
7.再加入湿淀粉勾芡，调入味精即成。
（1.0分1位）
